Fiori di primavera

Il tepore della primavera è un invito a nozze per la nostra produzione e, siccome si avvicina la Pasqua, come non pensare ai lievitati?

La “Colomba”, che è sicuramente simbolo di questa Festività, insieme a “Fiori di Primavera”, è uno dei nostri grandi lievitati di questo periodo.

Abbiamo coccolato a lungo il lievito madre e questo ci ha permesso di avviare per tempo le nostre preparazioni, prodotte con solo ingredienti di prima qualità.

Farine selezionate, burro fresco, uova di giornata, bacche di vaniglia del Madagascar, miele d’acacia e il tocco particolare dalle scorze delicatamente candite delle nostre arance danno ai nostri impasti i profumi e i sapori inconfondibili del nostro territorio.

A completare l’opera, sulla glassa di copertura utilizziamo solo mandorle “Fascionello”, le più grandi, pregiate e profumate mandorle di Sicilia.

Tutto trova la sua sublimazione nel fattore tempo che è il più grande “ingrediente” segreto per la peculiarità dei nostri lievitati.

Per i “Fiori di Primavera”, togliamo le scorze d’arancia della colomba e aggiungiamo al nostro impasto le pregiatissime “Pellecchielle” (albicocche) del Vesuvio e tocchetti di inebriante pasta di mandorle sapientemente lavorata.

Confezione da 750 g