Cremeria Gabriele
Una storia appassionata
Nata oltre settant’anni fa dall’esperienza e dalla passione di Gabriele Cuomo, la Cremeria Gabriele è una rinomata azienda del settore eno-gastronomico della Penisola Sorrentina e si annovera tra le migliori Gelateria d’Italia secondo numerose guide tra cui quella del Gambero Rosso che le ha attribuito la massima valutazione i “tre coni”.
Centuommn
Il lavoro nel settore della trasformazione del latte però, inizia ben prima degli anni 50, esso è da sempre parte della famiglia Cuomo. Testimonianze che si sono tramandate negli anni, raccontano che i loro antenati si dedicavano a questa antica arte già in tempi in cui la distribuzione avveniva via mare grazie ad imbarcazioni a remi. Si narra , infatti, che un antenato della famiglia Cuomo andasse a Napoli a portare i prodotti caseari con una di queste imbarcazioni e che la sua forza nel vogare fosse paragonabile a quella di cento uomini, da cui il soprannome “centuommn’”
Il gelato
Tra tradizione ed innovazione
L’inventiva e la capacità di Gabriele di immaginare e creare gusti e ricette sempre nuove è grande, e non si limita al solo gelato. Gabriele nel suo laboratorio crea e sperimenta, dando vita a sapori sempre nuovi che rapiscono i numerosi clienti che sempre più affollano la sua bottega. Dal dolce al salato, Gabriele arricchisce la sua offerta e delizia il palato con specialità che rimangono impresse nella memoria di chi ha il piacere di gustarle e presto diventavo iconiche e appuntamento fisso per tutti colori che vivono e visitano la città di Vico Equense.
nascono cosi ….. il “rustichello”,creme di formaggi condite al basilico e con molti altri prelibati ingredienti; le delizie al limone, la coppa Gabriele, la brioche con gelato e panna … lungo è l’elenco delle creazioni.
Terza generazione
Il grande successo della fusione tra innovazione e tradizione, avviato da Gabriele e prima ancora da suo padre Liberato, nel corso degli anni si consolida e passa nelle mani dei figli, Liberato e Raffaele che continuano sulle orme del padre e dal 1990 inseriscono anche una nuova linea dedicata alla produzione di prodotti tipici locali: limoncello e babà al limoncello realizzati con limoni di Sorrento, confetture di agrumi, pasticceria, conserve e tante altre eccellenze eno-gastronomiche tipiche del territorio e della tradizione della penisola sorrentina a cui l’intera famiglia Cuomo resta sempre molto legata.
Fedeli alle tradizioni
Ancora oggi l’azienda, continua a lavorare e ad innovare nel rispetto della tradizione e preservando ben salde le proprie radici di artigianalità, guidata come sempre dalla ricerca costante della qualità abbinata alla bontà dei propri prodotti..
